博多 表邸

大名の一角に隠れ家のように佇み、素材を生かした九州料理の数々と豊富な銘酒を提供しております。

凛とした佇まいの石壁に覆われた外観から扉をくぐり一歩足を踏み入れると、大名の中とは思えない落ち着いた空間が広がっております。
お客様のプライベートな大切なお時間をごゆっくりすごしていただくため店内は全席個室。
料理は［大あら（クエ）］［呼子の烏賊活き造り］［元祖 塩もつ鍋］［博多 水炊き］など九州 博多の美味を多数ご用意しております。
お客様に五感で感じていただく料理・サービス・空間の全てにおいて真摯に「表技」で向き合いたいという思いを込めた「表邸」の名に恥じない、おもてなしを目指してまいります。

九州名物 自慢の博多料理 ①　［新鮮さ折り紙付きの鮮魚］

玄界灘産の旬の鮮魚や、呼子の活烏賊を毎日漁港と市場から直接仕入れてご用意しております。ご注文いただいてから店内の生簀から取り出し捌きますので、新鮮さは折り紙つきです。豊かな漁場に恵まれた博多に拠する当店だからこそ食すことができる新鮮な魚の旨みを堪能して下さい。

九州名物 自慢の博多料理 ②　［天然 本あら（くえ）］

博多で「あら」といえば、高級魚「クエ」のことを指します。大きいものでは体長100㎝、重さ20㎏を超え、滅多に獲れないことから幻の魚といわれます。運を呼び寄せる縁起のいい魚としても知られており、博多では大事な商談を成功させたい時や、大切な人をもてなす場合など、フグより美味しいと評判の魚「あら」でもてなすことが多いものです。身も厚く脂ものっているため、刺身はもちろん、焼き物で楽しめ、博多では「アラ鍋」として、多くの人に親しまれています。

九州名物 自慢の博多料理 ③　［博多表邸 元祖塩もつ鍋］

当店は味噌や醤油が基本の博多で、塩をベースにした「もつ鍋」を初めて出した元祖的存在。
多くのTV・雑誌で紹介していただき数々の著名人の方々に満足していただいた自信作です。上質な国産牛からとれるプリプリなモツを、数十種類の天然塩と昆布・鰹を独自にブレンドした塩ベースのスープが抜群に引き立てます。臭みが全くなく、あっさりしている中に旨味が溢れている［博多表邸 元祖塩もつ鍋］は男性のお客様からはもちろんのこと、女性のお客様からも大変好評を頂いております。

贅沢なひと時 旬を味わう会席コース

大切な方とのお食事や会食、接待やお祝い事に最適な会席コースをご準備しております。
【呼子直送の活烏賊】【熊本産 馬刺し】【鯛の姿造り】【伊勢海老】付きなどの様々な会席コースがございます。

お酒と料理を堪能 旨い酒と料理をじっくり味わう

福岡の地酒と九州焼酎はもちろんのこと、全国各地から旬の食材と合う旨い酒を仕入れております。料理の種類、または四季折々の味覚に合わせてお楽しみ下さい。

接待・会食で喜ばれる個室 全席個室完備

１６室の個室をご用意致しております。
お洒落で落ち着いた店内は接待や顔合わせ、還暦のお祝いや会食、デートや記念日等、幅広いニーズに対応できます。少人数から最大４０名様の完全個室もご用意致しております。